TABLEWARE

 

HYÈNE

 

 

 

東京　表参道。

 

築70年の古民家に看板のないフレンチレストランHYÈNE（イェン）は誕生しました。

エグゼクティブシェフの木本陽子が織りなすフレンチは

日本の文化にインスピレーションを受け

日本の食材、お酒、文化を楽しんで頂きたいと

12品のおまかせコースのみのご用意で

日本文化とフレンチ技法のイノベーティブスタイルでご提供致します。

 

キッチンは仕切られておらず、すべての料理をお客様の目の前で調理させて頂きます。

カウンター８席と個室１室のみの小さなお店ですが、

真心込めた料理で、素敵な時間をお過ごし頂けたら幸いです。