GASTRONOMY - PÂTISSIER
SYMÉTRIE -FROMAGE MODERNE
シンメトリー　フロマージュ モデルヌ

HAJIME KOTOがフランス料理の真髄に通ずると感じている
「シンメトリー」をテーマに
手間を惜しまずコクのある味わいと口の中で溶けるように
フロマージュを2つのテクスチャーで表現し
コンフィチュールやアクセントにつながる食材で深い風味と甘酸っぱさを合わせた作品

原材料：
クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、生クリーム、全卵、アプリコット、
ピスタチオ、ヨーグルト、コーンスターチ、ゼラチン、塩、（一部、乳成分・卵を含む）

こだわりの食感を追求していてとてもカタチを保つのがデリケートな商品な為、冷凍でのお届けになります。
半解凍状態でお好みの大きさにカットしお好みの温度帯でお楽しみください。